釣割

釣魚図鑑

ツムブリ

スズキ目 アジ科

海の表層を群れをなして快速で泳ぐことから英名はレインボーランナー。しかし、水深150mで見られた記録もある。その他にもイダとかウメキチ、オキブリと呼ぶ地方も。全世界の温帯から熱帯海域に広く分布している。日本では南日本の太平洋岸と琉球列島に多い。甲殻類や小魚を捕食する肉食性である。大型の魚種であるので、釣りのターゲットとしても人気が高い。釣り以外では定置網などで漁獲される。幼魚のうちは流木などの漂流物沿って泳ぎ、移動しながら成長していく。しかしこの性質は成魚になっても抜けず、大型の漂流物やサメなどと一緒に泳いだりする個体もいる。地方名を多く持ち、「オキブリ」「キツネ」「ウメキチ」「ダンゴブリ」「ヤマテゥナガイユ」などが一例である。都会のスーパーなどで見かけることはほとんどなく、珍しい魚であるが評価自体は高くないので値段は比較的安価である。

形態

細長い体と頭、深く二叉に切れ込んだ尾ビレを持つ。体のほぼ中央に2本の鮮やかな青色の縞が走る美しい魚。ツムブリは名前の通りブリをスマートにしたような体型をしている。一般的な成魚の体長は1mほどであるが、最大で体長1m80cm・重さ46.2kgの記録がある。体色は背中の部分が濃青色で、お腹の部分は銀白色か黄色である。青色の縦帯が3本ほど入り、真ん中の縦帯は口のあたりから眼を貫通して尾の部分まで突き抜けている。鱗は縦長で楕円形であるため、大変特徴的な形をしてる。大きいものは1cmほどの大きさである。アジの仲間に属するが、アジの仲間の特徴であるセイゴをツムブリは持たない。

食味

大型は脂が乗って美味しいが小型は大味。マアジとブリの間のような身質だが、アジに少し近い。新鮮なら刺身もできるが、ムニエルやみそ漬けが美味しい。みそ漬けにすると、甘辛い味が染み込み臭みも消えるので魚が苦手な人にはもってこいの逸品である。刺身で食す際はワサビ醤油も良いが、生姜やネギなどを加えたポン酢で食すのもお勧め。お腹の部分の方の身が食味、食感共に良いとされている。ブリのように脂分が多くないのでギトギトしていないため、後味も軽いので非常に食べやすい。アラからも旨味が詰まった良い出汁がでるので、捨てずに味噌汁などに活用するのがお勧め。

釣種

釣り船,磯,ボート,ソルトウォータールアーフィッシング

釣場

外洋,沖合,岩礁,防波堤

生息域

南日本,日本海,東シナ海 ,琉球列島