釣割

釣魚図鑑

クラカケトラギス

スズキ目 トラギス科

珊瑚礁海域をのぞく新潟県、千葉県以南の日本各地で分布している。浅海からやや深めの大陸棚の砂泥底に棲む。小型の甲殻類や多毛類を捕食する肉食性の魚である。体側の暗色斑が鞍掛け状であることが和名(「鞍掛虎鱚」)の由来。専門に狙う人は少ないが、船や投げ釣りでシロギスやトラギスを狙っている際にしばしば掛かる。専門的に漁獲されることがほとんどないので、水揚げ量も少なく市場に出回ることはほとんどない。旬は産地によって異なるが一般的には秋頃である。産卵期は初夏で、メスは産卵が終わるとオスへと性転換する性転換魚である。

形態

体色は、背側は薄茶~茶色で、腹側は白色でその境目は黄色っぽい。体側にV字状の暗色斑が並んでおり、尾ビレの付け根部分には黒っぽく丸い斑紋がくっきりとある。体長は15cm前後で、大きいものでも20cmほどの小型種。体型は円筒状で、背ビレと尾ビレが長い。見た目はトラギスに似るが見分ける際は、トラギスは青色の縞模様をもち、クラカケトラギスは黄色の斑点模様を持つ。また、トラギスは縦帯が1本しか存在しないという点で見分けることができる。

食味

旨味がたっぷりで淡泊な白身で、ふっくらと仕上がる天ぷらが美味しい。天ぷらは一匹まるごと食すことができる上、キスに劣らないほどの食味の良さがある。生で食すと身が柔らかく感じるが、クセもなく甘みがあってあっさりとした味わいである。火を通すと身離れも良くなるため、甘みを感じやすい。その他にも煮付けや塩焼き、椀だね(椀物の食材)にも向く。皮目に味があり旨味もつまっているので、皮をつけたままで調理するのがお勧め。骨ごと食べられるのもクラカケトラギスの魅力の一つである。

釣種

釣り船,投げ,筏・カセ,ボート

釣場

沖合,内湾,砂地

生息域

南日本,北日本,日本海,瀬戸内海,東シナ海 ,琉球列島