釣割

釣魚図鑑

ムラソイ

スズキ目 メバル科

北海道南部以南から宮崎県までの太平洋沿岸、日本海沿岸、瀬戸内海などに広く分布しており、浅海の岩礁域やテトラポットなどの人工物の隙間に棲む。ハゼなどの小魚やエビやカニ等の甲殻類を主に捕食している。釣りのシーズンは4~11月。この時期はムラソイが水深50m~100mまでの浅瀬まで上がってくるので、岸から狙いやすい。ルアー釣りやエサ釣りで狙える。引きも強く、釣り人には人気のターゲットである。同一種内の亜種としてホシナシムラソイ、オウゴンムラソイ、アカブチムラソイがいる。ムラソイは胎生魚のため、卵が孵化して仔魚になるまでは母魚が体内で育て、4月前後くらいの春から夏にかけて産む。その頃のムラソイの腹部は膨れ上がっており、体形もずんぐりしている。

形態

頭は大きいが、比較的小型の魚のため、体長は成魚でも15cm~30cm程度まで。体色は黒っぽい暗褐色をしており、胸部や腹部に小さな暗色斑が散らばる。これらの色は環境によって異なり、個体差が大きい。体側には不規則な2横帯があるが不明瞭なことも多い。見た目はカサゴとよく似ていることから、関東ではカサゴとして出回ることもあるが、別種である。カサゴとは、顔の形(カサゴは下顎が出ていてしゃくれている)、体の色(カサゴは赤っぽく、ソムライは黒っぽい)、尾びれの形(カサゴは尾びれが角ばっているが、ソムライが丸みがある)などから見分けることができる。

食味

透明感のある白身で、身の歩留まりは悪いが、いろいろな料理で美味しく食べられる魚である。ソムライは身に甘みが強いため刺し身にすると絶品である。良質な脂をもっているので、煮付けにするとご飯によく合う一品に。また、身もほろほろで繊細な味を楽しめる。ただし、煮付けにする際は煮すぎに注意。その他にも、唐揚げにすると骨ごと食べられて、お酒によく合うアテになり、塩焼きで少し焦げ目がつくらいまで焼くと、ソムライの旨味に香ばしさも加わり美味になる。刺し身で余ったアラなどは味噌汁に入れると出汁が出てとても美味しくなる。

釣種

釣り船,磯,防波堤,ソルトウォータールアーフィッシング

釣場

内湾,岩礁,防波堤

生息域

南日本,北日本,日本海,瀬戸内海,東シナ海